Бизнес-план хостела «Мечта»

Бизнес план

Меморандум о конфиденциальности

Настоящий документ является конфиденциальным и допускается к использованию только уполномоченными лицами и компаниями.

Данный документ является собственностью И. В. Михайловой и не может распространяться, копироваться или частично воспроизводиться без ее согласия.

Настоящая копия передана руководителю проекта В. Ю. Шайгардановой.

Знакомящийся с бизнес-планом берет на себя ответственность и гарантирует нераспространение содержащейся в нем информации без предварительного согласия автора. Запрещено копирование всего бизнес-плана или отдельных его частей для каких-либо целей и передача документа третьим лицам.

2. Резюме проекта

Наименование предприятия: ИП Милюков С.Ф, Хостел «Мечта»

Категория: мини-гостиница эконом класса

Предположительный адрес: 450076 г. Уфа, Пушкина

Тел.: 8 917 431 5508

Гостиница занимает 1 этаж жилого дома с административными помещениями. Хостел расположен в деловом, административном, а также торговом центре Уфы. Рядом с хостелом находятся автобусная остановка, с которой можно добраться в любую точку города. В пяти минутах ходьбы открывается прекрасный вид на набережную реки Агидель, памятник Салавату Юлаеву, парк имени А. Матросова, где в любое время года приятно прогуляться, насладиться чистым воздухом и отдохнуть после напряженного рабочего дня.

Замысел (бизнес-идея) проекта

Бизнес-идея проекта состоит в организации хостела в г. Уфа.

В настоящий момент здание находится в состоянии девятиэтажного жилого дома с административными учреждениями. Отделочные работы еще не выполнялись.

В результате осуществления проекта, будет построен хостел (малый отель) на 5 номеров (25 мест) с высоким качеством обслуживания, широким спектром услуг и автостоянкой.

Предполагается, что хостел будет оказывать клиентам следующие услуги:

1) Предоставление номеров в проживание;

2) Торгово-бытовое обслуживание;

3) Услуги питания.

Инвестиции (стоимость проекта) и финансирование

Ориентировочная проекта создания предприятия по производству музыкальных центров">стоимость проекта составляет 800 000 рублей.

4 стр., 1722 слов

Бизнес-план: Экономическое обоснование инвестиций и инвестиционно-строительного проекта

... проекта. Для этого составляется бизнес-план инвестиционного проекта – это финансово-экономический и организационный план, представляющий собой анализ и экономическое обоснование реализуемости и эффективности инвестиционного проекта. Нередко разработка бизнес ... инвестиций, где указываются технико-экономические, социальные, экологические и ... разработки эскизного проекта для жилых домов определяют ...

Месторасположение создаваемого предприятия

Создаваемое предприятие будет расположено в республике Башкортостан, по адресу г. Уфа, ул. Пушкина, д.54.

3. Описание товаров и услуг

Предприятие предполагает предоставлять следующие виды услуг гостям г. Уфы и её жителям:

1.Услуги хостела — предприятие располагает гостиницей на 5 номеров, оборудованных соответствующим образом.

2.Услуги питания — гостям хостела предлагается завтрак, включенный в стоимость проживания, кроме того в хостеле располагается кухня для гостей со всем необходимым оборудованием.

3.На территории хостела имеется автомобильная стоянка.

Услуги хостела включают в себя:


Бронирование:

  • фактически является первой линией общения персонала с гостем;
  • прием заказов;
  • предоставление информации;
  • способы оплаты/принятие депозитов;
  • работа с листом ожидания;
  • специальные пожелания;
  • информация по дополнительным услугам.

Работа отдела приема и размещения может быть регламентирована не только с помощью должностных инструкций, как это принято в России, но и в описании решения следующих задач:

  • прием платежей (в том числе по кредитным картам);
  • работа с корпоративными клиентам, а также туристическими компаниями;
  • работа с гостями;
  • гостевые и служебные зоны;
  • служебные помещения и их использование;
  • отмены бронирования и незаезды;
  • возврат внесенных депозитов;
  • процедуры заезда\выписки;
  • бесплатные услуги, предоставляющиеся в отеле;
  • правила предоставления информации.


Дополнительные услуги:

Практически в любой гостинице существуют дополнительные услуги, оказываемые гостям. В каждом конкретном случае набор услуг может быть свой. Примерный список услуг:

  • транспорт и встреча/проводы гостей;
  • круглосуточное обслуживание в номерах;
  • прием заказов на экскурсии, бронирование и выкуп билетов;
  • предоставление сопутствующих товаров;
  • почта, включая электронную, отправка факса;
  • такси;
  • медицинские услуги.


Служба горничных:

Особое внимание следует уделить проработке стандартов качества работы службы горничных, проработки требуют:

-комплектация номера;

-порядок уборки номера (включая выездную уборку, текущую, легкую, генеральную);

-тележки, грязное белье, бытовая химия, мусор;

-обслуживание в номерах;

-ванная (включая процесс замены косметики, туалетных принадлежностей и полотенец);

-письменные принадлежности и информация в номерах;

-уборка санузла, включая раковины и зеркала;

-мебель в номерах (а также оснащение номера, включая декоративные приборы, выключатели, окна, дверные ручки, растения, карнизы, шторы);

-правила использования техники (пылесосы, фены и т.д.);

-уборка коридоров и гостевых зон.

4. Описание предприятия и отрасли

Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO.

4 стр., 1903 слов

Семестровая работа: Будет за номером –

... Волгоградской области). 19. Российский город в условиях социально-экономической трансформации (на примере Волгограда). 20. Социальное самочувствие жителей города (на примере конкретного города Волгоградской области). 21. Качество ... 20060438, семестровая работа будет за номером – 67. Таблица Определение номера темы семестровой работы Начальная Последняя цифра номера зачетной книжки буква фамилии 0 ...

Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными прогнозами экспертов относительно российского рынка хостелов в последующие годы.

Тип предприятия:

Специфика предприятия:

* Основной доход хостела будет поступать от предоставления средств размещения в краткосрочное пользование;

* Тарифы, установленные за размещение на ночь, включают в себя проживание в хостеле, завтраки, пользование с/узлом и душем, кухней и общественными помещениями;

Условия аренды: долгосрочная аренда.

Среднее количество клиентов: планируется постепенное увеличение с семи до девяти чел./сутки в первый год после открытия хостела до 15 чел./сутки через 5 лет.

Черты потребительского поведения целевых клиентов: ограниченность в материальных ресурсах, приверженность позиции дауншифтинга, социальный статус (преимущественно) — студент, склонность к общению и новым знакомствам, предпочтение активного туризма прочим видам отдыха.

Штат: 7 чел. Штатные позиции: 5.

Режим работы: ежедневно, 24 часовой двухсменный рабочий день.

Начало деятельности: …. 2013 года.

Цели проекта:

1. обоснование экономической эффективности открытия хостела;

2. разработка поэтапного плана создания и развития хостела., Описание проекта:

1. месторасположение — г. Уфа;

2. хорошая транспортная доступность;

3. расположение вблизи мест высокой пешеходной активности;

4. наличие автомобильной стоянки;

5. площадь — 183 кв. м.

Помещения:

1. номерной фонд — 113 кв. м;

2. вестибюльная группа помещений с холлом — 27 кв. м.

3. кухни — 15 кв. м;

4. санузлы — 18 кв. м;

5. подсобные помещения — 10 кв. м.


Услуги:

1. проживание в номерах;

2. душ, холл и кухня общего пользования;

3. континентальные завтраки;

4. дополнительные сервисы.

Дополнительные сервисы:

1. предварительный заказ номера;

2. вызов такси;

3. услуги связи и Интернет;

4. парковка рядом с хостелом.

Финансовые показатели проекта:

Объем первоначальных вложений — *** тыс. руб.

Чистый доход — *** тыс. руб.

Простой срок окупаемости — *** кварталов.


5.

Анализ рынка и сбыта

Гостиничный бизнес, сегодня один наиболее динамично развивающийся сегмент рынка. Это объясняется увеличением потока туристов, как из других регионов нашей страны, так и из-за рубежа.

Строить мини-отели выгодно. В 2011-2012 году произошел резкий приток туристов в городе Уфа. По оценкам экспертов общий приток туристов в этом регион продолжит расти как минимум ближайшие четыре года.

Коэффициент загрузки гостиниц высок и он растет в большинстве регионов России. Что свидетельствует о большом и постоянно растущем потенциале рынка.

Строительство мини-гостиниц с преобладающим количеством двухместных номеров (по оценкам экспертов, именно двухместные номера пользуются наибольшей популярностью) в данной ситуации, является наиболее целесообразным, так как сравнительно небольшие вложения позволяют сократить период окупаемости и тем самым снизить риски.

Отрасль гостиничного сервиса является одной из отраслей сферы услуг, которая развивается быстрыми темпами. При этом мест в гостиницах г. Уфа по приемлемым для лиц, прибывших из районов в командировки или по личным делам (а именно они являются основными клиентами гостиниц) катастрофически не хватает, по этой причине хостел вполне может заполнить имеющуюся нишу на рынке сбыта при проведении активной маркетинговой политики.

В настоящее время в городе Уфа сложилась сложная ситуация со средствами размещения туристов, приезжающих к нам с деловыми, событийными и иными делами.

Первое, что необходимо отметить, это кратное отставание, в сравнении с городами Европы, как общего (для города-миллионника), так и удельного числа мест (на 1000 жителей) в гостиницах и аналогичных им средствах размещения.

Этот дефицит выгоден только для существующих гостиниц, поскольку такое положение дел позволяет держать сегмент гостеприимства туристского рынка Уфы как рынок продавца, то есть диктовать действующим отельерам свои неоправданно высокие цены (в сравнительном соотношении цена-качество) на услуги временного проживания.

Малых гостиниц Уфы лишь в полтора раза больше средних, а общее число гостевых мест в них четверть меньше, чем в средних гостиницах.

Исследуя информацию и состояние дел в гостиничном бизнесе было выявлено, что необходимо создание нового места размещения — где за скромную цену можно получить постель в комфортном и уютном номере, чистоту и порядок, дружественную атмосферу и высокое качество услуг. Всем данным критериям соответствует такой тип размещения как хостел.

На данный момент в городе Уфа существует три хостела и одна мини-гостиницы предлагающие аналогичные условия размещения и проживания.

Сегментирование рынка

Хостел «Мечта» предоставляет размещение по большей части для молодежных групп, а также командированных лиц. Особого разделения на сегменты нет, так как для каждого гостя будет организованно достойное обслуживание, но всё же стоит отметить, что большой процент гостей хостела будет приходиться на молодежь.


Таблица

1
. Сегментирование рынка

Сегмент рынка

Формулировка целей


Срок

Сегмент

Молодые люди (от 14 до 35 лет)

1. Создание и открытие комфортных номеров

Открытие всех номеров сразу

3. Создание небольшого холла

По мере приобретения мебели и оборудования, в теч. 0,5 года

4. Открытие кухни для гостей хостела

При открытии


6.

Конкуренция на рынках сбыта

Основные конкуренты:

1. ХостелУфа, 7 номеров, ул. Кадырова 1/1;


http://www.hotels.ru/rus/hotels/russia/ufa/hostel_ufa.htm

2. Хостел Африка. 5 номеров, ул. Запотоцкого, 10;


http://ufahostel.ru/

3. Хостел Альтернатива. 11 номеров, ул. Ленина, д.99;


http://ufa.go2all.ru/hostel-alternative.html

4. Гостиница «Аккорд», 5 номеров, ул. Г. Горбатова,3;


http://accord-hotel.ru/gallery/500/

5. Хостел «Мечта», 5 номеров.

Анализ сильных и слабых сторон конкурентов


Таблица

2
. Анализ конкурентов


Название

Сильные стороны

Слабые стороны

ХостелУфа,

7 номеров,

ул. Кадырова 1/1

Свежий ремонт, хорошая мебель, информативный сайт. Наличие семейного номера, что является достаточно интересным для гостей.

Удаленное месторасположение от центра.

Хостел Африка,

5 номеров,

ул. Запотоцкого, 10

Довольно-таки интересный хостел, номера выполнены в стилизованном дизайне. Широкая рекламная компания.

Номера не большие. Необходимо доработать сайт.

Хостел Альтернатива,

11 номеров,

ул. Ленина, д.99

Хороший дизайн номеров.

Близость к центру.

Нет собственного сайта.

Цены за проживание больше соответствуют мини-гостинице (2 номера бюджетных, остальные дорогостоящие).

Гостиница «Аккорд»,

5 номеров,

ул. Г. Горбатова, 3

Удобное месторасположение, свежий ремонт.

Берут плату за бронь (150 рублей).

Оценка имеющихся сравнительных преимуществ


Таблица

3
. Балльная оценка преимуществ

Факторы конкурентоспособности

Мечта

Конкуренты

№ 1

№ 2

№ 3

№ 4

Товар/услуга

1.1 Качество

5

5

5

4

4

1.2 Технико-эконом. показатели

5

5

4

3

4

1.3 Потребительские показатели

5

5

5

5

5

1.4 Уникальность

5

5

5

5

4

1.5 Надежность

5

5

5

5

5

Цена

2.1 Продажная цена

5

5

5

5

5

2.2 Скидки с цены

4

4

4

4

3

2.3 Сроки платежа

5

5

5

5

4

2.4 Условия платежа

5

5

4

5

4

Каналы сбыта

3.1 Формы сбыта

5

5

5

5

5

3.2 Форма охвата рынка

5

5

5

5

5

Продвижение товаров и услуг на рынке

4.1 Реклама

5

5

4

4

4

4.2 Продажа через СМИ

4

5

4

3

4

4.3 Связи с общественностью

4

4

3

3

3

4.4 Позиционирование

5

5

5

5

4

Итого:

72

73

68

66

63

Анализируя данную таблицу становится очевидным, что по оценке сравнительных преимуществ лидирует «ХостелУфа», (ул. Кадырова 1/1).

Хостел «Мечта» уступает лишь на один балл. Это говорит, о том, что необходимо провести грамотную рекламную акцию, а также подтянуть те параметры, которые необходимы для получения лидерства на рынке.

Таблица 4.

Предприятие

Адрес

Кол-во №

Услуги

Цены

Примечание

Хостел «Уфа»

ул. Кадырова, 1/1

7

Бесплатно: хранение багажа, сейф,

кухня, фен, утюг, WI-FI,

заказ билетов (ж\д, театр, концерты), TV,

медицинская аптечка.

Платно: визовая поддержка, стиральная машина, офисные услуги, трансфер, такси,

прачечная и химчистка.

Семейный № = 1600 рублей (4х-мест);

6ти-мест = 600 р/сутки койко-место (4 номера)

8ми-мест = 500 р/сутки койко-место (2 номера)

Хостел «Африка»

Ул. Запотоцкого, 10

5

Кухня, душ, фен, утюг, free wi-fi, сейф.

2х-мест = 1000 р/сутки койко-место;

4х-мест = 700 р/сутки койко-место;

4х-мест = 500 р/сутки койко-место;

8ми-мест= 600 р/сутки койко-место;

12ти-мест= 500р/сутки койко-место.

Хостел «Альтернатива»

Ул. Ленина, 99

11

Телевизор, телефон, кондиционер, душ (200р/час), free wi-fi, парковка, можно приехать с животными (30% от стоимости номера), завтрак включен.

Завтрак = 100рублей.

9ти-мест = 400 р/сутки койко-место;

8ми-мест= 450 р/сутки койко-место;

1-мест эконом = 1500 р/сутки;

2х-мест эконом = 2250 р/сутки;

2х-мест эконом+ = 2750 р/сутки;

1-мест стандарт+ = 2800 р/сутки;

2х-мест стандарт = 3100 р/сутки;

2х-мест комфорт+ = 3500 р/сутки;

2х-мест делюкс = 3900 р/сутки;

2х-мест люкс = 4200 р/сутки.

В многоместных и эконом номерах удобства на этаже, в остальных — в номере.

Гостиница «Аккорд»

Ул.Г.Горбатова, 3

5

Завтрак = 100 р.

Обед = 150 р.

Эл. Чайник = 50 р.

Банное полотенце = 50 р.

Фен = 50 р.

Утюг = 50 р.

Стоимость доп.места = 100 рублей/сутки.

Номера стоимость 500, 700, 800, 900 рублей/номер.

Только 2х-местные номера. Стоимость бронирования = 150 рублей.


7

. План маркетинга

Постановка целей:

1. Достижение максимально высокого уровня потребления.

2. Достижение максимального удовлетворения потребителей.

3. Предоставление потребителю максимально широкого выбора.

4. Максимальное повышение качества жизни.


Таблица

5
. Основные цели маркетинга

Основные цели организации

Срок

1. Окупаемость затрат на открытие хостела

3 года

2. Ежемесячная чистая прибыль в размере 70 000 рублей

В первые 2 года, далее — больше

3. Развитие гостиничных услуг

Ежегодное обновление

4. Поддержание комфортности номерного фонда

Ежедневно. Косметический и капитальный ремонт по мере необходимости


Таблица

6
. Цели в отношении элементов комплекса маркетинга

Элементы комплекса маркетинга

Формулировка целей

Срок

Услуги

Открытие всех номеров сразу. Холл — по мере приобретения оборудования (в течение одного года).

Ценообразование

Сформулировать конкурентно способные цены, которые будут доступны для большей части потребителей.

В среднем цена одного номера будет равна 466 рублей в сутки за человека. Дополнительных мест хостел предоставляет в виде евро-раскладушки (2 шт.).

Для массовых заездов действует система скидок.

Стоимость номеров устанавливается сразу и является фиксированной (может изменяться только в дни праздников).

Сбыт,

каналы сбыта

Наладить каналы сбыта от производителя к потребителю, а также канал сбыта производитель — агент — потребитель.

С момента открытия

Продвижение

Разработка реклам компании, мероприятий по сбыту.

Размещение рекламы в интернете, собственный сайт, рассылка информации крупным иногородним компаниям, учебным заведениям. PR-имидж. Реклама в газетах и журналах.

Рассылка информации различным организациям города Уфы.

Продвижение товара начнется ещё до открытия хостела и будет увеличиваться с каждым месяцем, а затем с каждым кварталом.

Ценообразование

1. План расчетов

Стоимость номеров:

2-х местный номер (2 раздельные кровати) = 500 р/сутки;

3-х местный номер (3 раздельные кровати) =500 р/сутки;

4-х местный номер (2 двухъярусные кровати) = 480 р/сутки;

6-ти местный номер (3 двухъярусные кровати) = 450 р/сутки;

8-ми местный номер (4 двухъярусные кровати) = 400 р/сутки.

В среднем цена одного спального места будет равна 466 рублей в сутки за человека. Дополнительных мест хостел предоставляет в виде евро-раскладушек. В хостеле одновременно смогут разместиться 23 человека (+2 на евро-раскладушках).

Для массовых заездов будет действовать система скидок.

Максимизация текущей прибыли будет осуществлена за счет продвижения гостиницы через СМИ как в местных источниках так и в иногородних.

Выживаемость предприятия будет также за счет прибыли от реализации товаров и услуг.

2. Определение спроса

Данный товар можно считать эластичным, так как число гостей в наш город с каждым годом увеличивается и есть потребность в доступном и достойном размещение.

Методом ценообразования хостела «Мечта» будет являться метод — цена — проникновения на рынок.

Комплекс мероприятий по маркетингу, Концепция маркетинга

Для разработки проекта хостела «Мечта» наиболее подходящей является потребительская концепция маркетинга. Внимание руководства хостела будет направлено на удовлетворение реальных потребностей рынка, а именно предоставление недорогого размещения со всем необходимым сервисом. Главной целью является следование в своей деятельности за структурой потребительского спроса. Недостатком данной концепции является стремление компаний ориентироваться на сиюминутные потребности индивидуума, что в конечном итоге приводит к конфликту с идеями о долгосрочном благополучии общества. Говоря же о рынке гостиничных услуг, предполагаемый недостаток не является угрозой, так как потребность в размещение есть всегда.


Спрос

Исследуя информацию и состояние дел в гостиничном бизнесе, было выявлено, что потенциальный спрос достаточно высок. Платежеспособных покупателей будет достаточное количество, так как цены на услуги будут доступны широкому кругу людей. Реальный спрос в предприятиях аналогичного типа есть. Желательным спросом будет являться полная заполняемость номерного фонда (23 человека на 23 койко-места).